據可靠消息報導， 很多人已經被“懶”癌纏上。 所謂“懶”癌， 其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌症， 其中最為明顯的就是胃癌。 胃癌的產生， 基本上都是吃的原因。 如果你經常在家自己做飯吃， 根本就不會得胃癌。 下面， 就讓我來給大家說一下如何做好糖醋山藥排骨。
1.排骨洗乾淨， 砍小塊， 山藥也洗乾淨去皮， 切短泡在水裡防止氧化變黑
2.排骨用廚房紙吸走水份， 鍋中熱油， 放入排骨煎炸至兩面金黃， 這樣不費油， 雖然比直接大油鍋炸要麻煩點， 但是好在不需要費一鍋油高溫燒制， 不太健康。 煎炸至兩面金黃時候撈出備用。
3.鍋裡放入少許底油， 爆香蒜粒， 薑片， 放入排骨同炒一會， 加入半碗水， 不需要抹過排骨面， 差不多就行， 然後倒入生抽2湯匙， 醋兩湯匙， 糖一湯匙， 大火燒開後用最小火燜煮四十分鐘
4.排骨燜煮20分鐘以後， 山藥連水倒入小鍋內燒開， 小火煮二十分鐘至熟透即可
5.把煮好的山藥放入已經煮有四十分鐘的排骨裡， 同燜煮15分鐘左右， 大火收汁即可， 收汁不要太用力翻炒， 輕輕翻動即可， 以免山藥碎裂。
看完糖醋山藥排骨的詳盡步驟， 再通過你的反復嘗試， 你必然能做出最美味的它。 而從此以後， 每當你享受這道美食的時候， 肯定會很欣慰。 而心情好了， 身心必然更健康。
