糖醋皮蛋丁的做法

喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的， 很多吃貨在享受吃的同時， 當然對食物的製作也非常的感興趣。 今天就滿足吃貨們的要求， 為大家介紹糖醋皮蛋丁的製作方法。

1.青椒、洋蔥切成1.5cm見方的快、泡薑、泡辣椒、大蒜剁成碎米、黃瓜切成1.5cm見方的丁， 皮蛋每一個切成16等分， 黃瓜用1/4勺的鹽先醃10分鐘左右

2.用一大勺香醋、2小勺生抽、（一小勺 1/2勺）白糖、一小勺幹澱粉加一大勺水兌成糖醋汁（稍放置一會， 讓糖溶化）

3.炒鍋燒熱， 放入青椒塊煸熟後鏟起待用

4.炒鍋放油40ml左右， 冷油放入花生米

5.花生米炸熟後撈起待用

6.油留在鍋裡

7.放入幹辣椒、花椒爆鍋後

8.放入切好的皮蛋翻炒一下

9.放入泡薑、泡辣椒、姜米、蒜米翻炒一下

10.放入洋蔥、黃瓜丁， 同時放入約1/4勺的鹽翻炒一下

11.倒入炒花生米

12.勾入糖醋汁翻炒一下

13.倒入煸熟的青椒片翻炒一下

14.放一點味精起鍋撒上蔥花

今天的介紹就到這裡結束了， 不知道您是否學會了糖醋皮蛋丁的方法？於是大家只要按照小編的步驟去做， 一定可以成功的， 加油吧！