工作忙， 做飯難是很多人選擇在飯店吃飯的主要原因， 其實， 做飯雖然需要一點時間， 但是自己做能更好地維護自身健康， 是很值得的， 香滑南瓜撻的做法很容易， 對做飯沒有天賦的人也可以通過簡單的學習就掌握它的做法。
1、準備食材。
2、南瓜去皮去瓤後稱取250克南瓜肉切成小塊。
3、蓋上蓋子放進微波爐轉五分鐘， 直到南瓜變軟到可以用筷子輕鬆捅穿取出。
4、轉熟的南瓜趁熱加入切小塊的黃油。
5、用勺子輕輕拌勻使黃油完全溶化。
6、然後用電動打蛋器低速攪打片刻， 使南瓜肉成為泥狀。
7、加入細砂糖和紅糖。
8、用打蛋器攪打至糖溶化。
9、再加入牛奶。
10、攪打均勻。
11、最後加入打散的雞蛋和玉米澱粉。
12、再次攪打均勻。
13、將攪打好的南瓜餡用粗篩網過篩， 過篩的時候可以用勺子背多壓壓， 使沒有打散的南瓜肉能通過篩網。
14、過篩後的南瓜餡靜置備用。
15、低筋麵粉和可哥粉混合過篩。
16、加入細砂糖。
17、用勺子混合均勻。
18、將混合粉倒在桌面上， 加入切成小丁的黃油(黃油不軟化)。
19、用括板刀將黃油和麵粉拌在一起， 並用刮板刀反復不斷的切麵粉黃油。
20、使黃油成為綠豆大小的顆粒混合在麵粉裡， 然後在麵粉中間挖個小坑， 將打散的雞蛋倒入。
21、用刮板不停將麵粉鏟起再壓扁， 使雞蛋與麵粉進一步混合， 一直壓到沒有乾粉的程度， 麵團就做好了。
22、桌面上撒一些麵粉防粘，
23、用一個大小合適的切模， 切出圓形面片， 剩下的邊角料可以重新揉成團再次擀開切割， 直到用完。
24、將切出的面片鋪在撻模裡捏好， 捏好的撻皮靜置15分鐘。
25、在撻皮上鋪一小張矽油紙(或蛋糕紙杯)， 上面放一些豆子(或小石子重物)， 把撻模放在蛋糕模具裡。
26、放在預熱好的烤箱， 中層， 上下火190度， 烤15分鐘左右， 直到撻皮膨脹。
27、烤好的撻皮， 移去矽油紙和豆子。
28、將南瓜餡填入撻皮裡， 把撻皮放進蛋糕模具裡。
29、重新放入烤箱， 溫度降至上下火180度， 烤二十分鐘即可出爐。
30、烤好後的蛋撻從烤箱取出， 然後冷卻一下， 非常好吃。
31、稍加點綴， 美味的南瓜撻就完成了。
香滑南瓜撻的做法很簡單， 而且所用到的食材都是健康又營養的，
