辣子田雞的做法

經常有朋友上門做客， 而你卻次次帶他們到外面就餐， 這是不是很沒有禮貌啊？更何況， 如果能在家裡吃會更健康一點。 所以， 為了友誼為了健康， 你得掌握一些做菜的技巧。 那麼， 下面就跟我一起來學學如果做好辣子田雞

1.生薑切片、蒜頭切片、幹紅椒切段、花椒洗淨備用。

2.田雞洗淨剁塊， 加食鹽、白糖、料酒、生抽、花椒粉、醃制。

3.青紅椒切段、蔥切段。

4.鍋內倒比平時炒菜多一倍的油， 燒至冒微煙時倒入沾上幹生粉的田雞， 炸至雙面微黃撈起濾油再複炸一遍至金黃， 鏟起備用。

5.鍋內留底油， 下花椒小火炸香。

6.倒入幹紅椒、薑片、蒜頭煸香。

7.倒入青紅椒翻炒， 食鹽調味。

8.青紅椒五分熟時倒入田雞塊翻炒， 灑少許料酒提香。

9.出鍋前灑入蔥段即可。

很開心小編為大家今天分享的辣子田雞的做法， 如果很合您的口味， 那不妨就去試試吧， 相信您一定會愛上它的味道。