禍從口出患從口入, 這句古話說得非常有道理, 因為最新的醫學研究發現, 人體上的絕大多數疾病都是“吃”來的。 所以為了健康, 我們一定要吃得健康。 而吃得健康, 我們最好能夠自己下廚。 下面, 就請大家先跟我學一下怎麼做好胡辣羊蹄。
4.羊蹄入老湯鍋燉爛(指蹄筋)後入盤, 把羊蹄鹵到熟爛, 羊蹄本身沒有什麼肉, 就是一層皮, 要小心不要過爛, 導致骨肉分離的悲慘下場。 鹵好後, 撈出, 用胡椒、辣面等佐料拌勻即可, 或者可以淋一些剛才的鹵湯汁。
一份絕美的菜肴能夠愉悅人的心情, 從而有益身心的健康。