我們每個人都希望自己和家人身體健康， 而想要更好地維護健康， 飲食就是不可忽略的一個重要方面， 海洋之心優酪乳蛋糕的做法非常簡單， 只要肯學習， 掌握烹飪技巧， 就能做出既可口又健康的美食了。
1、果凍層：藍橙酒和雪碧混合均勻後加入一片已經用冷水泡軟的吉利丁片， 將上述液體放入鍋中加熱， 不斷攪拌直到吉利丁片融化， 裝入容器中放入冰箱冷藏直到凝固！
2、下面圖片是混合液體剛剛加入吉利丁片的樣子
3、融化白巧克力， 填入海星模具中， 冷卻凝固！
4、將100g淡奶油和40g細砂糖混合攪打至奶昔狀！
5、將兩片泡軟的吉利丁片隔水加熱至融化， 稍涼後加入優酪乳攪拌
6、加一勺檸檬汁然後倒入打好的淡奶油中攪勻
7、降4.5兩步中的溶液混勻！慕斯液就做好了！
8、把事先準備好的戚風蛋糕邊緣裁去一點！比蛋糕模具略小即可！也可弄三片蛋糕！到時慕斯液分三次倒入也行！（詳情見下麵步驟）
9、取一片放入蛋糕模具底部！（放於中心補位！因為後面要加入慕斯液， 需要均勻， 效果會更好！）倒入一半慕斯液（如果是三片戚風蛋糕那就倒入三分之一慕斯液！依次類推四片， 五片全看個人喜好）再放一片戚風蛋糕！倒入剩下的一半慕斯液， 輕震幾下， 將氣泡震出！放入冰箱冷藏一夜！（10-12小時）
10、取出之前冷藏的果凍， 攪碎， 不用攪的太均勻，
11、將慕斯蛋糕脫模， 上面圓形的部分一半鋪上碎果凍！另一半部分鋪上磨碎了的消化餅乾（消化餅乾原本是完整的， 但是要營造出沙灘的感覺， 所以要磨碎！）上半部分海洋和下半部分沙灘中間有一個過度線！線上上鋪上一點椰蓉營造出海浪的感覺！
12、取出之前做好的海星巧克力， 脫模後， 隨意擺放在沙灘和海洋中！
貪方便去外面吃飯其實並不是長久之策， 自己學些簡單的食譜還是有必要的， 海洋之心優酪乳蛋糕的做法簡單， 值得一試。
