鮮果裸蛋糕的做法

做菜最容易忽略的就是火候， 在做鮮果裸蛋糕這道菜的時候， 火候是很重要的， 注意火候， 這無疑就是一道成功的菜品。 家中請客的時候， 不用去大酒店， 準備一道這樣的美味菜肴， 同樣會讓客人印象深刻。

1、蛋黃加牛奶， 沙拉油， 20克糖攪拌均勻， 再加入低粉， 成蛋黃糊。

2、蛋白加幾滴白醋， 分三次加糖打發成硬性發泡。

3、蛋白糊分三次與蛋黃糊翻拌均勻成蛋糕糊。

4、蛋糕糊

5、倒入八寸蛋糕模具， 輕震幾下， 去掉大氣泡。

6、烤箱145度40分鐘左右。

7、倒扣冷卻後脫模

8、切成三份

9、水果切丁

10、奶油坐冰水中加糖粉， 打發至有紋路就好了。

11、轉檯上放一片蛋糕， 抹上奶油， 不用很光滑。

12、鋪上喜歡的水果， 在上面再蓋一片蛋糕， 再抹奶油加水果， 依次做完。

13、頂層也是抹上奶油， 放上水果， 就大功告成了。

在外吃飯易影響健康， 希望大家能夠儘量自己在家做飯， 鮮果裸蛋糕的做法很簡單， 在享受美食的同時保證健康。