炸醬麵有很多種不同的做法， 品牌炸醬麵一般都會在正規的超市購買， 超市有很多炸醬麵售賣， 並且超市的炸醬麵都是現成的， 可以買來直接吃的， 買來自己用微波爐打熱， 然後直接涼拌著吃， 而炸醬麵有幹炸醬麵， 還有水炸醬麵， 炸醬麵裡面可以加入豌豆， 也可以加入肉醬， 那麼品牌炸醬麵的做法有哪些?
做法一
1.五花肉切細丁或剁成肉沫， 熱鍋涼油， 油量大一些， 入肉沫炒至吐油， 邊緣金黃， 瀝出肉沫留底油備用。
2.海天黃豆醬、甜麵醬以3：1混合， 根據口味可加入1份量的老乾媽豆豉辣醬。
3.炒肉留下的油加熱後倒入薑蔥末炒香。
4.倒入調好的醬料翻炒， 此謂炸醬， 略炒後加少許水繼續翻炒。
5.將炒好的肉沫加入醬中小火翻炒入味。
6.出鍋前可適當調入少許白糖， 因各種醬料已足夠鹹， 不需要再加任何調味。
7.炸醬做好後， 用大鍋煮沸足量的水， 將麵條煮好撈出， 碼上菜碼(黃瓜、胡蘿蔔、芹菜、黃豆、青豆、豆芽等)， 澆上炸醬， 拌好就可以開吃了。
做法二
材料：北方拉麵(250克)、豬絞肉(250克)、鹵豆干(4塊)、青瓜(半根)、雞蛋(1只)、毛豆仁(100克)、紅蔥頭(3粒)
【調料】：油(4湯匙)、鹽(1湯匙)、甜麵醬(3湯匙)、郫縣豆瓣醬(1湯匙)、白糖(1湯匙)、生粉水(半杯)
【做法】
1.洗淨青瓜刨成細絲， 紅蔥頭去皮切碎;毛豆仁放入沸水中燙熟， 過冷河瀝幹水。
2.鹵豆干切成丁狀， 雞蛋打入碗內， 打散成蛋液待用。
3.燒熱1湯匙油，
4.燒熱3湯匙油， 炒香紅蔥頭末， 先倒入豬絞肉炒散成肉末， 再倒入豆干丁炒勻。
5、加入3湯匙甜麵醬、1湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙白糖和1杯清水攪勻， 煮沸後淋入半杯生粉水勾芡， 做成炸醬備用。
6.燒開半鍋水， 加入1湯匙鹽， 放入拉麵攪散以中火煮沸， 連點兩次水， 撈起過冷河瀝幹水。
7.將麵條夾入大碗中， 依次擺上青瓜絲、雞蛋絲和毛豆仁。
8.舀入炸醬料， 淋上炸醬汁， 食用前拌勻即可。
其實品牌炸醬麵製作的時候都會選擇上面我們介紹的這些方法， 如果用這些方法來製作炸醬麵的話就可以當成是品牌的炸醬麵， 在制作品牌炸醬麵的時候自己要對自己嚴格的要求， 避免將面煮陀了，
