蛋糕， 我們並不陌生， 日常生活中， 有很多人都喜歡吃蛋糕。 蛋糕的口味多種多樣， 奶油蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕等等， 不管是哪種口味的蛋糕， 似乎都是非常好吃的樣子， 尤其是一些小孩子， 特別喜歡吃蛋糕。 板栗蛋糕就是蛋糕中的一種， 就是在製作蛋糕的時候加入了一些板栗。
板栗含有豐富的營養物質， 尤其是它裡面含有的不飽和脂肪酸以及礦物質， 能治療我們常見的高血壓病、骨質疏鬆、冠心病以及動脈硬化， 對於延年益壽和抗衰老來說， 板栗有良好的作用， 是一種滋補佳品。
原料備用。
雞蛋打散， 加入砂糖。
攪拌均勻後加入適量的檸檬屑。
篩入低筋麵粉和泡打粉。
攪拌均勻。
黃油隔水加熱融化。
7.加入融化的黃油攪拌均勻， 麵糊呈粘稠狀。
8.熟板栗仁切成小塊。
9.放入蛋糊內， 攪拌均勻。
10.蓋上保鮮膜， 放冰箱內冷藏1小時。
11.將麵糊擠入油力士內， 空模內倒入適量的水。
12.預熱烤箱180度 中層 烤20分鐘左右。
13.烤好後放在涼曬架上即可。
. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質， 能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病， 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;栗子含有核黃素， 常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種， 能供給人體較多的熱能，
另外， 栗子裡面含有豐富的維生素， 多吃的話有助於骨骼健康， 能夠延緩人的衰老速度， 尤其是對於老年人來說， 吃板栗的好處更大。 蛋糕雖然好吃， 但是含糖分比較高， 所以不宜多吃， 每次吃適量就好了， 否則的話就會導致身體發胖。
