土豆切成土豆片的方式可以製作很多美食， 將土豆切成了土豆片的話， 那麼首先可以用來炒著吃， 還可以選擇將土豆片用來油炸著吃， 也就是我們說的過油土豆片， 其實就是我們常說的薯片， 跟薯片的製作方式是差不多的， 只是沒有外面賣的土豆片好處， 但是我們自己做的過油土豆片確實最健康的， 那麼過油土豆片的做法有哪些?
做法一
1.將土豆切成土豆片， 薄點才好， 用清水清洗， 並用清水浸泡10分鐘左右後撈出。
2.準備配料， 薑， 蔥， 花椒 。
3.溫鍋， 倒油。
4.油熱後， 把肉放入鍋中， 開炒， 肉變色5分熟時， 倒入一些醬油，
5.放入土豆片， 開炒。 6.放入鹽， 快熟後， 放入雞精。
做法二
1.土豆2個去皮
2.削成薄片， 用切菜器喲。
3.放入冷水中(我一開始是取出瀝幹直接炸， 結果不容易炸脆， 會糊)。
4.水沸後放入土豆片， 無生心撈出放入冷水中， 洗去澱粉， (然後我這樣又去炸， 結果還是會糊)。
5.放入簍子裡，
6.曬乾(我一看怎麼這樣呀， 完了完了， )。
7.鍋內放油， 炸(還好， 一下鍋就平整了， 有意思， 我的原理是：土豆有水就不容易炸幹， 所以炸好了以後還是有不脆的感覺， 讓太陽曬去了水分就會脆了。 你沒見為什麼花生米一下鍋就脆， 而魚炸卻不容易脆嘛)。
8.出鍋撒入調味料即可。
就這樣， 香噴噴的過油土豆片就這樣做好了， 上面我們介紹的這兩種製作過油土豆片的方式都不是很難，
