單身時吃得隨便點可能還沒什麼， 但如果有了家庭特別是有了孩子就千萬不能再忽視飲食了， 再忙也應該讓孩子把營養跟上， 其實新式海綿蛋糕的做法特別的容易， 難能可貴的是它的營養也特別的豐富。
1、將所需材料準備好
2、雞蛋分離蛋清蛋黃至兩個無水容器， 蛋清中滴兩滴醋
3、玉米澱粉稱重， 蛋糕粉牛奶糖等一次稱好重量。
4、將油倒入雞蛋黃中打散
5、將玉米澱粉， 蛋糕粉泡打粉攪拌均勻篩入雞蛋黃中攪拌， 一定要過篩
6、攪拌均勻無乾粉無氣泡放置
7、打發蛋白
8、蛋白打成魚眼泡時候加入一半的糖繼續打發
9、繼續打發蛋白， 蛋白掛著打蛋器的狀態再加入剩餘一半的糖
10、繼續打發蛋白， 放拿起打蛋器時候， 蛋白出現直立的尖狀， 蛋白就打好了
11、取三分之一打發好的蛋白攪拌進入蛋黃液中，
12、採用上翻下切的方式使蛋白融入蛋黃液中
13、將混合好的液體與剩餘三分之二蛋白攪拌
14、攪拌均勻無乾粉狀態倒入九寸方形磨具， 拿起磨具再放下震動幾次， 使裡面的起泡震掉並抹平表面。
15、烤箱160度上下火預熱， 中層上下火55分鐘烤制。 時間可以根據自己烤箱的溫度有所增減， 時間快到的時候用牙籤紮裡面， 拔出來以後牙籤上沒有粘麵糊， 說明蛋糕就好了
16、倒扣晾涼脫模，
17、切塊
不自己做飯一般是因為忙， 或者是不會做， 新式海綿蛋糕的做法很簡單，
