香辣蹄花的做法

每次去朋友同事家做客的時候， 你都會發現， 他們都有一兩道拿手菜。 而每次輪到自己的時候， 卻捉襟見肘了。 這樣的你， 看起來是不是特別沒面子。 所以， 為了你的尊嚴， 現在就來跟我學一下香辣蹄花的做法。

1.豬蹄剁開， 洗淨。 入沸水鍋煮3分鐘， 撈起沖淨。 砂鍋加滿水， 加薑片， 豬蹄。 大火煮開後中火慢燉約2小時（中途加1勺料酒）。 撈起豬蹄晾涼瀝幹。

2.青椒， 蒜， 辣豆豉剁碎， 混合裝小碗。 另取小碗加1勺生抽， 半勺老抽， 半勺糖， 鹽少許， 調和成醬汁。

3.油鍋燒熱， 入豬蹄翻炒過油， 倒入醬汁翻炒上色。 炒好的豬蹄撈起裝盤。

4.剩下油鍋倒入青椒碎， 蒜末， 辣豆豉， 炒出香味。

5.倒入豬蹄， 炒勻。

你以前可能沒有做過菜， 但是現在你看完香辣蹄花的做法簡介， 你可以自己嘗試一下， 培養興趣和感情。