毛豆辣子雞的做法

當你每次欣賞一道美食的時候， 你是否有想過， 它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己， 是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法， 那就先來跟著小編學習一下毛豆辣子雞的做法吧。

1.1蔥、薑、蒜、花椒、八角、很辣的尖椒。

2.2雞洗淨剁小塊。

3.12新鮮的青豆（毛絨絨的我們叫毛豆）。

4.21剝皮後洗淨。

5.油溫後放入八角、花椒、幹紅辣椒炒香（紅辣椒臨時決定放的， 其實小尖椒就夠辣的， 虎爹非得要再辣些）。

6.加入雞翻炒。

7.炒雞的過程中， 雞會出一些水份， 繼續翻炒。

8.直到把雞自身出的水份炒幹， 能聽到‘啪啪’炸的聲音。

9.加入溫水， 蔥、薑、蒜、尖椒、毛豆。

10.拌勻後加入蠔油、鹽、料酒、醬油、白糖一點點、幾滴醋。

11.大火煮開， 中火燒至湯汁收濃。

12.加入雞精少許即可。

今天的介紹您學會了嗎？吃的放心健康就得自己動手， 所以大家趕快行動起來， 一起去享受毛豆辣子雞的過程吧。