牛奶紅棗蒸蛋糕的做法

飯店所使用的可能並不是健康的食材， 畢竟這需要花費更多的金錢， 而自己做的菜肴則不然， 我們可以挑選一些健康營養的食材， 牛奶紅棗蒸蛋糕的做法非常簡單， 是很多家庭餐桌上特別常見的一種菜式。

1、準備好所有食材， 用家用秤稱好克重量

2、準備兩個無水無油的盆， 把蛋黃和蛋清分別放入盆中， 蛋清裡不能有蛋黃。

3、先打發蛋清， 放入一勺糖， 用打蛋器攪拌。

4、蛋清起泡時再加入一勺糖， 繼續打發

5、打發到白色乳狀時再加一勺糖， 繼續打發。

6、最後打發成白色的乳狀， 不容易滴下來！

7、攪拌蛋黃， 牛奶，

8、將攪拌比的蛋白分2次倒下蛋黃中， 上下翻轉， 如同炒菜一樣， 拌均勻即可！

9、準備一個容器， 刷上點油， 把攪拌好的麵糊倒入容器中放上些紅棗粒！

10、鍋裡放入水， 大火燒開， 再把容器放入鍋中蒸， 10到15分之間， 關於火， 再燜個5分鐘拿出來就行！

11、做出來還是比較鬆軟的， 奶油味也足

飯店的服務員在清洗食材的時候可能並沒有那麼用心， 牛奶紅棗蒸蛋糕的做法簡單， 還是自己做比較放心。