作為一枚上班族， 你的午餐是怎麼解決的呢？吃飯堂？叫外賣？出去吃？還是自己帶飯？小編最喜歡的是自己帶飯， 一來省下了排隊買飯的時間和銀子， 二來口味和營養什麼的也能按自己喜歡的來。 可是有時候， 精心準備的色香味俱全的便當， 經過微波爐加熱就變醜變難吃了， 到底是哪裡出了問題呢？今天跟著小編的攻略一起來美化你的便當吧。
首先要知道的是， 帶飯才不是解決家裡剩飯剩菜的途徑！而是通過自己的聰明的腦袋和靈巧的雙手， 提高工作日的午餐品質哦。 所以， 在決定準備明天的午餐之前，
原則1：吃飯是為了補充能量， 緩解疲勞， 避免吃飽犯困。
俗話說， 午餐要吃飽。 作為一整天工作的能量補充關鍵， 午餐更要吃好， 才能緩解工作的疲勞。 因此， 在食材方面， 蛋白質， 米飯、肉類、豆製品等都是最好的選擇。 要是吃完飯就犯困， 主要是因為攝入了過多高脂高熱量高糖的食物， 能降低血液帶氧能力， 讓人容易疲倦。
所以， 夏天的午飯分量應該是少而精， 中午最好多吃點素的， 正確的午餐順序就是先吃肉， 後吃菜， 最後吃主食。
原則2：做菜的時候， 只要做到八成熟。
現在辦公室裡是空調、冰箱、微波爐樣樣齊全， 所以一旦帶飯， 是必須通過微波爐加熱， 為了防止這個環節影響整體營養， 所以備餐時，
原則3：這些菜， 咱們最好別帶。
綠葉菜。 通常來說， 綠葉菜都不用煮太久， 一是為了保持蔬菜的味道鮮美， 二是為了防止營養流失。 所以， 作為要加熱兩次的午餐來說， 綠葉菜就最好不帶， 過度烹飪會讓蔬菜會發黃、變味， 吃了對身體也沒啥好處。 相對綠色蔬菜， 茄果類蔬菜不易變質， 微波爐加熱後也不易改變菜肴的色和香。 像番茄炒雞蛋、燒茄子等經典菜式都比較適合帶飯族。
豆芽、豆腐、腐竹、豆皮等豆製品。 雖然它們的蛋白質含量非常高， 好吃又營養， 但是非常容易變質。 溫度稍高， 就變味變餿了。 要是上班路上時間較長，
魚類、海鮮類。 一方面魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物， 會損傷肝、腎功能。 另一方面， 經過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味， 從外觀上來看也會影響食欲。
涼拌菜。 涼拌菜不宜隔夜吃。 涼拌菜由於加工的時候就受到了較多污染， 即使冷藏， 隔夜後也很有可能已經變質， 所以不宜將隔夜的涼拌菜放入飯盒內。
饅頭、大餅類。 對於帶飯而言， 米飯是最好的主食， 饅頭、大餅類的主食不宜進入自帶盒飯。 因為， 微波爐加熱後的米飯基本上能保持原來的狀態， 而饅頭、大餅卻極容易變幹， 口感變差。
含油脂高的食品。 優先選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。 豬肉的不飽和脂肪酸相對較多，
原則4：選擇正確的烹飪方法， 味道才會棒棒噠。
準備好適合的食材之後， 同樣要講究烹飪方法哦。 適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等， 這樣做出來的菜在微波爐加熱後， 不易變味和變色， 而油炸和爆炒出來的菜就不那麼適合微波爐加熱後食用啦。
