工薪階層無法天天享受大餐的美味， 天生是吃貨的命， 卻無法品嘗美味， 感覺到現實所帶來的無力感。 芝麻薯泥蛋糕卷這道菜所需的材料簡單， 做法易學， 絕對的平價美味， 讓你在家就享受大餐的美味。
1、按照戚風蛋糕做法將雞蛋分離後的蛋黃加入牛奶 沙拉油 低粉 黑芝麻依次混合攪拌均勻
2、打發蛋白， 分三次加入細砂糖， 打到濕性略過一點
3、取三分之一蛋白加入蛋黃糊裡攪拌均勻， 然後將剩餘的蛋白全部倒入蛋黃糊裡翻拌均勻
4、將蛋糕糊倒入烤盤裡（這裡可以適當自己加入可哥粉、抹茶粉等）稍微震幾下把氣泡震出來，
5、烤蛋糕時來製作紅薯泥， 把紅薯蒸熟去皮過篩， 視紅薯本身甜度來添加糖粉調節， 如果紅薯太幹了加入少量牛奶， 太稀就在鍋中炒致以蒸發水分， 蛋糕片取出倒扣在一張油紙上， 晾涼至微溫後均勻抹上紅薯餡
6、然後用擀麵杖慢慢卷起來， 注意一定要將收尾的一邊置於蛋糕卷的中間， 才夠漂亮， 也能輕壓蛋糕卷底部不容易鬆動， 最後放入冰箱冷藏20分鐘定型， 拿出來切片就完成啦
在下班之餘做一道芝麻薯泥蛋糕卷使得生活更加有生活的味道， 芝麻薯泥蛋糕卷的做法簡單易操作， 而且吃的健康有營養是家常菜必備之選。
