糊塗娃娃蛋糕的做法

1、準備戚風的材料～

2、分離蛋黃蛋白， 蛋白盆必須是無水無油， 不能有一絲蛋黃～

3、攪拌蛋黃液， 加入香草精， 放入西王玉米油， 攪拌均勻， 放入鮮奶和十克砂糖攪拌均勻～

4、先把低筋麵粉篩一遍， 再篩入蛋黃盆中， 攪拌均勻， 但不要過分攪拌， 以防起筋～

5、攪拌好的蛋黃糊～

6、打發蛋白， 先滴入五滴檸檬汁再打發，

7、第三次加糖的時候和澱粉一起放入打發～

8、打發至提起的頭上的蛋液成直立狀， 倒扣盆， 蛋液不會流動～

9、先把三分之一蛋白液加入到蛋黃中翻拌均勻， 再把蛋液倒回到蛋白盆中翻拌均勻

10、倒入模具， 震兩下， 震出氣泡

11、放入烤箱140度烤一個小時， 因為模具高， 要在後半個小時加蓋一張錫紙， 時間到後徹底放涼再脫模～

12、淡奶油隔冰水打發好後均勻塗抹在蛋糕外層～

13、再把奶油加幾滴粉色色素調好， 進行裱花～

14、進行最後的裝飾， 衣服領上沾了幾顆銀珠糖， 雖說我技術不咋滴， 但一眼看去也是萌萌噠～

為了健康著想， 我們提倡在家做飯， 糊塗娃娃蛋糕的做法非常簡單，