如果為了圖方便經常去餐館吃飯, 結果讓自己的腸胃出現了問題或疾病, 那是得不償失的, 為了我們的健康著想, 我們最好還是自己學會一些家常菜做法, 自己在家做, 藍莓提子蛋糕卷的做法簡單, 大多數人都能很快學會。
1、備食材如下圖
2、分離蛋清, 蛋黃, 分別放置。 葡萄乾溫水泡軟, 拭去表面水份備用。
3、蛋黃調麵糊:橙汁與玉米油混合攪拌, 加入麵粉及玉米澱粉攪拌至無干麵粉, 加入蛋黃攪至順滑即可。
4、蛋清打發:蛋清中加入幾滴檸檬汁(或白醋), 電動打蛋器低速打發至現魚泡, 白砂糖分3次加入, 第1次中高速打發至體積增大一倍,
5、預熱烤箱10分鐘。 蛋白打發後分3次加入蛋黃糊, 下上翻拌均勻再加下一次, 直至全部拌勻。 加入葡萄乾上下翻拌攪勻.。
6、把蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤。
7、烤箱烘焙:烤箱預熱後, 把烤盤置中層, 上下火調180度, 定時25分鐘進行烘烤。
8、烘烤時間到, 立刻取出。
9、烤盤倒扣, 輕輕撕去蛋糕表面油紙, 晾5分鐘。
10、蛋糕上面蓋上油紙, 輕輕翻過來放置。 蛋糕四周切邊。
11、舀藍莓醬適量在小碗中攪勻, 然後均勻塗抹在蛋糕表面。
12、用擀麵杖輔助油紙把蛋糕卷起, 放冰箱冷藏20分鐘定型。
13、晾涼取出, 切成想要的大小裝盤。
想要擁有健康的身體最好還是自己做飯,