豹紋奶油蛋糕卷這道菜所需的時間較短， 適合每天忙碌的人們， 在家中也可以享受到美味， 即使時間很趕， 豹紋奶油蛋糕卷這道菜也無需等待， 20分鐘就可出鍋， 配上一碗清湯， 絕對的米飯搭檔， 下飯的首選。
1、蛋清蛋白分別打到兩個盆子中， 盆子必須保證無水無油
2、蛋黃中加入白糖攪拌均勻
3、加入油拌均勻
4、加入牛奶攪拌
5、篩入麵粉拌勻， 最好拌至沒有顆粒， 否則影響口感
6、蛋白加入白醋打發
7、打到魚眼狀加入30克白糖打發
8、有明顯紋路後加入剩餘白糖打發
9、提起打蛋器有小彎鉤即可(濕性發泡)
10、取30克蛋黃糊加入5克牛奶中翻拌
11、放入2克可哥粉翻拌均勻
12、取2倍的可哥粉麵糊的蛋白加入翻拌
13、用勺子不均勻的舀可哥粉麵糊放入託盤內
14、烤箱預熱， 託盤放入烤箱， 180度烤一分鐘定型
15、剩餘蛋黃糊倒入蛋白中翻拌均勻
16、將拌好的麵糊倒入託盤中刮平並震動兩下把氣泡震出來
17、80度烤20分鐘左右
18、時間到了， 取出託盤
19、將託盤翻扣在烤網上， 拿下錫箔紙
20、再將錫箔紙蓋上
21、重新翻過來晾涼
22、奶油加入白糖用電動打蛋器打到有紋路
23、在蛋糕上均勻的抹上奶油
24、卷成卷放在冰箱中定型
25、從冰箱中拿出， 切塊， 開吃吧
自己在家做飯的人日益多了起來， 豹紋奶油蛋糕卷的做法很簡單， 並且這道菜肴對於健康是大有裨益的。
