毛豆雞丁飯的做法

外面的食物大部分都是可口的， 但你知道它裡面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去， 各種慢性病都會來找你嗎？所以， 閉上你貪吃的嘴， 還是自己買菜回來做點放心的食物吧。 下面， 就跟著小編學一下如何來做毛豆雞丁飯。

1.準備材料：將雞脯肉切塊後用料理機打成蓉， 毛豆清淨， 薑蔥切末。

2.毛豆用開水煮熟， 撈出備用。

3.雞蓉中加蔥薑末， 鹽， 料酒， 胡椒粉， 雞精， 雞蛋清及少許澱粉拌勻。

4.小碗中加鹽， 雞精， 水澱粉用適量水溶化成汁。

5.油鍋燒至5成熱將雞蓉用筷子撥小粒到油中， 炸到淡黃色撈出。

6.鍋中留一點點油， 放入少許蔥段炒香。

7.將料汁倒入鍋中燒沸。

8.將煮好的毛豆及炸好的雞肉丁倒入翻炒。

9.炒至汁濃時即可出鍋與米飯同食。

毛豆雞丁飯的步驟固然簡單， 但是要想做好它， 還需要你的認真嘗試、實踐。 方法雖然重要， 但是領悟更重要。 只有真正理解， 才能夠做出美食來。