現代人很多每天都是在匆忙中度過， 一日三餐不定時， 而且幾乎全在外面吃。 所以下面小編就先來介紹下關於雀巢四季心相印這道菜的做法。
1.選擇新鮮的雞心、鴨心各8顆， 用清水洗淨， 毛豆去殼， 茭白、四季豆、青椒、菌菇用清水侵泡後洗淨備用。
2.將茭白、四季豆、青椒、胡蘿蔔分別切成長短適宜粗細勻稱的細絲。
3.雞心用刀切成四角星， 鴨心切成五角星。
4.將加工好的雞鴨心， 入蔥、薑、料酒、細鹽、胡椒粉、澱粉漿制片刻。
5.將加工好的食材碼放在配菜盤內備用。
6.鍋淋油蔥薑煸香， 入雞鴨心滑炒至變色起鍋。
7.雞鴨心過油後裝盤備用。
8.油鍋內加入茭白、四季豆、青椒、胡蘿蔔絲煸炒後， 淋入適量高湯， 用大火翻炒至七分熟， 然後調味收汁起鍋裝盤。
9.裝盤時將食材圍成1雀巢狀。 炒鍋清洗後， 淋入少量鍋淋油， 加入毛豆煸炒至變色， 加入菌菇煸炒至七分熟， 然後加入雞鴨心， 淋入少量蠔油、白砂糖翻炒片刻後調味起鍋。
10.將烹飪好的雞鴨心存放在形似雀巢的雀巢內即可上桌。
11.菜式成品圖。
現在很多人都不會做飯了， 畢竟餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求， 如果自己有一定的愛好， 可以親自嘗試做一下雀巢四季心相印。
