除了家庭主婦， 很多有自己事業和工作的女人都不會在做飯上花費太多的時間， 畢竟一個人的精力有限， 這個時候她們就希望能找到一些做法簡單的家常菜來學習， 香草海綿蛋糕的做法就比較簡單， 適合有工作的女人。
1、準備好所有所需的材料
2、把雞蛋全部打到打盤裡， 海綿蛋糕用的是全蛋， 不需要分離
3、加一瓶蓋醋到蛋裡（沒塔塔粉， 用醋代替）
4、把糖全倒進去
5、用打蛋器把糖和蛋溶在一起
6、打幾分鐘後， 泡泡會越起越多
7、打著打著泡泡會越來越少， 中速打十分左右， 出現紋路就可以了
8、分三次篩進麵粉（香草粉放到麵粉裡）
9、篩進麵粉拌勻， 這時候先把烤箱預熱十五分鐘
10、依次加牛奶、油拌勻
11、拌好的蛋糕糊就這樣了， 儘量不要有泡
12、烤盤涮上油防粘
13、把蛋糕湖倒進烤盤， 輕輕震出氣泡
14、蛋糕糊多了， 多出來的做幾個杯子蛋糕
15、放進預熱好的烤箱， 上下火150度， 烤35～40分鐘
16、烤的過程中注意烤箱中蛋糕的變化
17、把烤好的蛋糕拿出來倒扣在烤網上， 等涼了再脫模
18、蛋糕成功脫模.明天的早餐有著落了
很多人之所以不願意自己做飯， 是嫌做飯有太多的程式， 太過麻煩， 香草海綿蛋糕的做法簡單， 可以打消顧慮。
