羊肝是很多人對喜愛吃的， 在對這樣食材選擇的時候， 要對它的做法進行瞭解， 很多人對煮羊肝的做法並不是很清楚， 這樣的方式製作羊肝是不錯之選， 但是在對羊肝製作的時候， 也是要注意食材搭配， 這樣在吃的時候， 在口感上才會非常不錯， 那它的具體做法該如何做呢?
煮羊肝的做法是不錯之選擇， 這類製作方式也是比較多， 主要是食材不同， 製作的時候， 方式也是有著一些區別的， 下面就詳細的介紹下， 它的一些製作方式。
枸杞羊肝湯
材料：羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡蘿蔔5克、香蔥2棵、生薑1小塊、高湯15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精鹽小匙。
做法：
1.香蔥、生薑、胡蘿蔔、草菇洗淨均切薄片。 枸杞用冷水浸泡、洗淨備用;
2.羊肝洗淨切厚片， 加入生薑片、料酒， 拌勻醃10 分鐘， 再放入沸水汆燙一下， 撈出洗淨;
3.把高湯煮開， 再放香蔥片、生薑片、胡蘿蔔片、枸杞、草菇片、精鹽、料酒、胡椒粉燒開， 再放入羊肝片燒開即可。
注意：鮮香嫩爽， 營養豐富。 煮湯時可加入少量胡椒粒， 既可去膻， 又可使湯汁味道更佳。
以上就是煮羊肝的做法不錯之選， 選擇以上方式煮羊肝， 不僅可以品嘗到獨特口感羊肝， 而且吃的時候， 對人體健康也是沒有任何的損害， 不過要注意的是， 在吃這類食物的時候， 要適量的進行， 尤其是晚上更是要注意。
