很多人可能有心自己在家做飯， 但是看到那些紛繁複雜的烹調方法不得不被迫放棄， 其實， 8寸可哥蛋糕的做法簡單， 我們不需要準備太多的食材， 製作的步驟也比較少， 關鍵是它還是一道既可口又營養的佳餚。
1、所需食材
2、將5個雞蛋打開並將蛋黃蛋清分離到兩個乾淨無油無水的盆裡。
3、把蛋清先放到冰箱冷藏， 先做蛋黃糊， 把20 g 糖放到蛋黃裡攪拌開。
4、倒入牛奶攪拌勻。
5、倒入油攪拌勻(有說用玉米油的， 有說用植物油的， 我沒特意去買， 就地取材， 用的是家裡現成的有機壓榨大豆油)。
6、面、可哥粉以及泡打粉過篩到蛋黃糊裡。
7、把麵糊攪拌勻沒用疙瘩就好了
8、在蛋清里加幾滴檸檬汁打成這樣泡泡
9、加入50 g糖的一半， 電動打蛋機中速打成有紋理的濕性發泡
10、再把剩下的糖放進去繼續打一會再用高速打到幹性發泡(提起打蛋器帶尖了)就 ok 了
11、取三分之一蛋白到蛋黃糊裡， 用刮刀翻拌， 邊翻拌邊轉動盆， 不要打圈。
12、再取二分之一蛋白， 繼續快速翻拌
13、最後蛋白全部放入快速翻拌
14、迅速翻拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模子裡， 鎮幾下， 鎮出氣泡， 然後撒點芝麻
15、送進烤箱， 我的烤箱有點太老了太小了， 採用上下加熱， 140度50分鐘， 可根據自己的烤箱適當調整時間。
16、烤好後， 倒扣在涼網， 等其晾涼
17、涼後脫模， 切塊開吃……
只有自己做飯， 家裡才顯得熱鬧， 有人情味，
