看到精緻的菜肴， 總是心動不已？無奈自己是個手殘黨， 而且時間也允許， 新手版電壓力鍋可哥蛋糕的做法簡單， 可以解決你的煩惱， 其製作方法並不困難， 但卻可以讓你享受美食的樂趣， 享受味道帶來的體驗。
1、此為1堆勺
2、將1勺半的可哥粉和5堆勺的麵粉混合在一起攪勻。
3、準備好所需的材料。
4、擦乾器皿， 不能有一滴水。 將蛋白和蛋黃分開盛入各自的盆中。 蛋白液裡不能有一點蛋黃， 否則蛋白打不發。
5、在蛋黃液裡加入7勺牛奶、3勺玉米油、一勺白糖攪拌均勻， 注意油水不能分離。
6、在打好的蛋黃液裡篩入和勻的可哥麵粉。
7、這是攪拌好的蛋黃麵粉液。 以裡面沒有顆粒， 滴落的粉液不馬上下沉為好。
8、蛋白液裡加入三滴白醋， 一勺白糖， 低速打發。
9、蛋液起大泡再加一勺白糖中速打發。
10、打發到蛋液起奶油狀， 加最後一勺白糖， 高速打發。
11、這是打發好的蛋白液。 硬性發泡如圖所示有小尖尖而不倒， （也可以在上面插根筷子， 筷子不倒證明打發好了， 或者倒扣盆， 蛋白也不掉）。
12、預熱鍋， 可以用蛋糕選項來預熱兩分鐘。 把打發好的蛋白分3次加入前面的麵粉液裡。 攪拌手法也是不能打圈， 像炒菜般上下攪拌均勻。 （畫圈來攪拌的話蛋白容易消泡，
13、把攪拌好的蛋糕液倒入預熱好的電壓力鍋中。 提起鍋輕震兩下消大氣泡。
14、蓋上蓋子， 選擇蛋糕選項即可
15、蛋糕好了出鍋立刻倒扣， 冷卻後倒扣摔幾下即可脫模。
16、有點心急了， 沒等冷卻就著急脫模， 皮子撕掉了點， 呵呵
長期在外吃飯容易給健康埋下隱患， 還是自己在家裡做飯穩當些， 新手版電壓力鍋可哥蛋糕的做法容易， 不妨自己做做看。
