無油無水優酪乳蛋糕的做法

忙碌的生活中越來越多的人傾向外賣， 而忽略了真正綠色健康的家常菜。 無油無水優酪乳蛋糕是一道非常美味的家常菜， 忙碌的生活擠出一點時間， 做做小菜， 犒勞下忙碌中的自己， 不要被生活磨去了棱角。

1、將蛋黃蛋白分離

2、蛋黃加入優酪乳混合

3、再篩入低筋麵粉和澱粉

4、混合成均勻無顆粒的麵糊

5、將蛋白分三次加入白糖打發成幹性發泡

6、取三分之一蛋白放入蛋黃糊中， 採用翻拌手法

7、再將蛋黃糊倒入蛋白霜裡混合， 也是採用翻拌手法， 再將蛋糕模具中抹上一層黃油， 倒入模具中

8、將烤箱底層烤盤放入三分之二左右的熱水，

9、烤好的蛋糕， 不用倒扣， 會自動脫模

10、脫模放入盤中， 放入冰箱冷藏後口感會更好。

無油無水優酪乳蛋糕的做法操作簡單， 無論是不是經常下廚， 這道菜都能做的非常好， 只要不加太多鹽就可以啦。