看到精緻的菜肴， 總是心動不已？無奈自己是個手殘黨， 而且時間也允許， 紅絲絨裸蛋糕的做法簡單， 可以解決你的煩惱， 其製作方法並不困難， 但卻可以讓你享受美食的樂趣， 享受味道帶來的體驗。
1、準備食材， 粉類稱重， 其它食材備齊
2、雞蛋分離， 蛋白， 蛋黃分別放入乾淨盆中
3、用蛋抽打散蛋黃， 加入油和牛奶打均勻
4、然後過篩低筋麵粉和可哥粉， 紅麴粉
5、然後拌均勻無顆粒蛋糕糊放一邊備用
6、蛋白加入三滴擰檬汁
7、用電動打蛋器高速打至大泡泡， 一次性加入糖
8、打至有紋路， 尖尖角濕性發即可
9、然後取1/3蛋白放入蛋糕糊中，
10、倒回剩餘蛋白中繼續翻拌均勻
11、放入8寸活底模具， 振動氣泡抹平表面， 底部包上錫箔紙
12、放入提前預熱150度烤箱， 烤盤注入適量水隔水上下火， 中下層烤50分鐘即可
13、烤制完成出爐倒扣烤網上涼後在脫模
14、利用這時打發淡奶油， 從冰箱拿出淡奶油倒入乾淨無水盆中加入白糖
15、在從冰箱中把提前冷藏冰水盆拿出來
16、隔冷水用電動打蛋器低速打發淡奶油， 打倒感覺有阻力看上有紋路， 蛋抽拉起有尖角這時就行了
17、然後把淡奶油裝進裱花袋中備用(用6齒裱花嘴)
18、脫模蛋糕用切刀切開(只用一層蛋糕減少淡奶油用量， 吃時沒有油膩感)
19、然後在四周圍擠上一圈花邊淡奶油
20、在點綴中間擠上6朵淡奶油花
21、放上鮮草莓， 撒上少許彩色糖針和糖粉， 裝飾完成漂亮的紅絲絨裸蛋糕
22、切開與我分享???， 生日快樂???
紅絲絨裸蛋糕的做法極為簡單， 在家學做做看， 配上高湯更是美味的享受， 美美得享受生活的美好。
