如果為了圖方便經常去餐館吃飯， 結果讓自己的腸胃出現了問題或疾病， 那是得不償失的， 為了我們的健康著想， 我們最好還是自己學會一些家常菜做法， 自己在家做， 心形小六蛋糕的做法簡單， 大多數人都能很快學會。
1、準備好各種食材， 菠菜汁打碎過濾出汁。
2、雞蛋分離。
3、確保蛋白盆無油無水，
4、蛋黃裡+白糖10克， 打至白糖跟蛋黃融合。 +30克油+35克菠菜汁拌均勻。
5、之後篩入低筋粉50克， 分兩次篩入， 第一次篩入拌勻之後篩入第二次翻拌均勻，
6、拌勻的蛋黃糊。
7、蛋白裡+鹽一小捏， +白醋幾滴， 30克白糖全部倒入。 啟動打蛋器打發蛋白。
8、一擋打一分鐘是這樣的， 繼續打。
9、打至蛋白霜出尖勾狀， 停止打發。
10、取三分之一蛋白霜放蛋黃裡， 拌勻。
11、拌勻蛋黃再次全部倒入蛋白霜裡。
12、翻拌均勻， 抄透盆底往上翻拌， 拌勻。 預熱烤箱130度。
13、倒入六寸模具裡， 蛋糊多了點，
14、剩餘又倒入四寸模具裡。 一起送入預熱的烤箱裡。 125～130度烤至40～45分鐘。
15、時間到， 取出蛋糕， 有點開裂。
16、四寸這個因為太薄烤的有點火大。
17、把這哥倆給倒扣， 自然放涼之後脫模。
18、脫模還好沒沾， 非常鬆軟的小六蛋糕。
19、側面圖， 顏色黃金， 口感不錯。
20、成品圖。
家常菜是生活中必不可少的， 心形小六蛋糕的味道讓人一下就想到了家的味道。 這道菜也適合一些新手入門做。
