蛋糕， 在現在的人們眼中已經不是什麼稀罕的食物了。 一個人從小到大， 見過的各種各樣的蛋糕會很多， 吃到的蛋糕也不少。 蛋糕的所適用的場合也很多， 諸如生日聚會、畢業聚會、結婚慶典等等。 蛋糕的種類也有很多， 不管是款式， 還是口味都是多種多樣的。 買蛋糕的時候， 總會挑的眼花繚亂。
棗泥蛋糕的做法" alt="棗泥蛋糕的做法">
蛋糕的種類根據添加進去的主要食材， 可以分為很多種， 如芒果蛋糕、香蕉蛋糕、西瓜蛋糕、獼猴桃蛋糕等等。 愛吃蛋糕的你， 一些來學習一下棗泥蛋糕的做法吧。
材料：
雞蛋3個、自發麵粉(可以節省打泡粉)、蜂蜜(可不加)、牛奶、沙拉油(可不加)、醋或者食鹽、紅棗、碎花生、葡萄乾、一個柳丁。
製作步驟：
1、將黑棗洗淨去核;
2、清水+三花奶+白蘭地浸泡(半小時)， 煮透， 成糊泥狀備用;
3、雞蛋+砂糖混合攪拌均勻(5分鐘左右)， 使糧充分溶解;
4、將過篩的低筋+泡打粉+蘇打粉加入到蛋液中， 攪拌均勻;
5、加入棗泥， 攪拌均勻;
6、最後加沙拉油， 邊加邊拌均勻， 製成蛋糕麵糊;
7、將硬質防油紙杯置於烤盤中， 將麵糊倒入8分滿即可， 上火160度、下火140度烤25分鐘， 熟透出爐。
做法：
1、將雞蛋黃和蛋清分離， 蛋黃加適量蜂蜜， 牛奶， 沙拉油攪勻打勻;
2、將自發麵粉倒入剛才的蛋黃液中， 再次充分拌勻;
3、蛋清加白醋或者食鹽充分打發， 打至蛋清起白沫的時候加點蜂蜜， 最後打至筷子能在蛋清中站立;
4、將紅棗去核， 加入剛好沒過棗子都清水在鍋裡煮至沒有水分為止， 然後撈出搗成泥狀;
5、將蛋白， 蛋黃混合液， 棗泥倒在一起攪拌均勻;
5、取一能在微波爐加熱的器皿， 四壁摸上食用油， 倒入做好都蛋糕糊糊， 進微波爐大火加熱6--7分鐘， 晾涼倒扣脫模即可;
6、然後在做好都蛋糕上撒上碎花生， 葡萄乾， 將切好都柳丁擺好就OK啦。
總是在外面買現成的棗泥蛋糕， 有時候難免會有點不乾淨的感覺。 也總是看到別人做的棗泥蛋糕， 有種羨煞人的感覺。 其實， 這些都不是事， 讓我們自己準備好食材， 動手去做一下吧。 和家人朋友一同分享美味的感覺很不錯哦。
