手繪草莓蛋糕卷的做法關鍵在於味道的把握， 要注意準備需要用到的調料， 料酒、雞精、醬油要備好， 注意把握好味道， 最好在食物快出鍋時加入調料， 依據個人口味加入適量的調料， 裝盤上桌即可享受美味。
1、備齊所有材料。
2、取一張油紙， 在紙上畫出草莓的圖案， 翻面鋪在烤盤上。
3、把蛋黃， 蛋清分離， 在蛋黃盆內加入15克白糖， 攪拌均勻。
4、依次放入沙拉油， 牛奶攪拌至糖完全融化。
5、篩入低筋粉， 翻拌攪勻， 盛出兩大勺蛋黃糊（用來做草莓）
6、將盛出的兩勺蛋黃糊中加兩滴食用色素香油。
7、翻拌， 切勿劃圈， 像炒菜一樣。
8、打蛋清， 分三次加剩餘的白糖。 打成魚眼泡時， 加三分之一的白糖。 第二次加是在蛋清成海綿狀， 再加三分之一。 第三次加是蛋清有清晰的紋路時。
9、蛋清打到提起打蛋器蛋清成小三角狀， 不會倒即可。
10、烤箱180度預熱， 盛2大勺蛋清放入紅色蛋糊中迅速翻拌。 （將剩下的蛋清放冰箱冷藏）
11、把紅色蛋糊裝裱花袋， 剪一小口， 按所畫圖案擠上， 擠的稍厚一點， 放預熱的烤箱30秒， 表面不濕即可。 取出晾涼。
12、等圖案晾涼時， 把冷藏的蛋清分兩次和其餘的蛋黃糊攪勻（此時圖案已晾涼）把拌好的糊倒入烤盤中（倒在圖案上）， 抹平， 震兩下， 放入預熱烤箱。
13、烤箱170度， 中層， 15分鐘即可。
14、烤好後立刻倒扣脫模。
15、在沒有圖案的一面摸果醬。 借助擀麵杖卷起， 冰箱冷藏10分鐘。
16、巧克力粉， 抹茶粉用少量水化開， 調成糊。
17、拿牙籤沾巧克力糊點草莓籽。
18、用小毛筆沾抹茶糊畫草莓葉子。
19、大工告成。
20、擺盤。
21、配點水果， 味道麼麼噠。
飯店雖然為人們提供了方便， 但畢竟不是長久之計， 手繪草莓蛋糕卷的做法簡單， 而且吃起來也非常的可口。
