現代人很多每天都是在匆忙中度過, 一日三餐不定時, 而且幾乎全在外面吃。 所以下面小編就先來介紹下關於爆炒墨魚卷這道菜的做法。
1.墨魚洗淨, 把頭和身子分開。
2.去除墨腺和烏賊骨, 撕去魚身表面的皮, 沖洗乾淨。
3.再把洗好的墨魚肉放入清水中泡30分鐘。
4.取出在魚身上打花刀。
5.胡蘿蔔洗淨去皮, 切片。
6.入水中焯水, 盛出備用。
7.黃瓜洗淨切片。
8.熱鍋下油, 放入切好的墨魚大火翻炒30秒。
9.再放入胡蘿蔔片和黃瓜片, 蔥薑末大火翻炒10秒。
10.加鹽, 雞粉翻炒均勻。
11.再淋水澱粉勾薄芡出鍋即可。
今天的爆炒墨魚卷就介紹到這裡,