豬肉每天都吃, 但是每天的做法都不一樣, 愛吃肉的人很多, 但是肉吃多了, 膽固醇就會升高, 導致身體出現細微狀況, 在今天富足的社會生活中, 肉不再是奢侈品, 而是每家每戶天天都能在餐桌上看到的一道菜肴。 可以說, 豬的身上都是寶 , 豬毛可以做刷子, 豬肉可以食用, 內臟可以做實驗標本, 總之, 豬身上的一切都有利用價值。
豬排的做法" alt="紅燒豬排的做法">
相信愛吃豬肉的人也一定喜歡吃豬排骨, 豬排骨雖然說含肉量不多, 但是其本身的味道是十分鮮美的, 不論紅燒清蒸還是熬湯, 都是一道不錯的菜肴,
材料:豬排骨500克, 蔥末, 薑末, 醬油, 花生油, 白糖, 醋, 料酒, 鹽各適量。
做法:1將排骨洗淨剁成三釐米長段, 用開水瀝一下, 撈出放盆內, 加入鹽, 醬油醃入味。
2砂鍋注油燒至六成熟, 下排骨炸至淡黃色撈出;油溫加之八成, 在下鍋炸至金黃色撈出。
3砂鍋留少許油燒熱, 下入蔥花, 薑末爆香, 加入適量清水, 醬油, 醋, 白糖, 料酒, 倒入排骨, 燒開後用慢火煨之湯汁濃, 排骨熟, 淋上熟油, 出鍋即可。
紅燒排骨, 家常菜。 此菜味道香鹹, 排骨酥爛, 色澤金紅。 一般人都可食用。 適宜於 氣血不足, 陰虛納差者;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
炒糖一定要用小 火拼不斷翻攪, 否則糖液未起泡沫時就已先糊了。 常吃紅燒菜又嫌炒糖麻煩的, 也可一次多炒些糖再加水燒開, 每次做菜時放一些就可以了。 放冰糖也是為了讓成色更為紅亮
在忙碌的工作閒暇之餘, 弄一些好吃的美味犒勞一下自己忙碌的心靈也是不錯的選擇, 忙忙碌碌一天匆匆而過, 到底我們收穫到了什麼?是生活不快所帶來的壓力?還是工作順利所帶來的身心愉悅呢?那是不得而知的 , 但是身體的重要, 是必須保持的, 那是青春的動力, 是每天積極向上的源泉。