吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關係的, 假如我們希望自己能夠擁有健康的身體, 在平日裡就不能隨便去外面飯店吃飯來打發自己, 杯子戚風蛋糕的做法簡單, 只要稍微花點時間去學習, 很快就能自己在家做出一道美味佳餚了。
1、準備好所有材料
2、蛋黃、蛋白分別打入兩個無水無油的器皿中
3、蛋黃中加入牛奶, 攪拌均勻
4、加入玉米油拌勻
5、蛋黃中加入10g白砂糖攪拌均勻至白砂糖完全融化
6、低筋麵粉要過篩, 這樣烤出來的蛋糕吃起來口感更加細膩
7、把過篩後的低筋麵粉分三次加入蛋黃中,
8、翻拌後的蛋糊放一旁備用
9、蛋白加入一點鹽, 再加入泡打粉, 用自動打蛋器打發
10、打發至起泡加入三分之一的白砂糖, 繼續打發
11、蛋白打發至濃稠細膩狀態即可再加入另外三分之一的白砂糖, 繼續打發, 再加入最後的白砂糖, 打發至硬性發泡即可停止打發
12、烤箱150度預熱10分鐘
13、取出三分之一的蛋白倒入蛋糊中快速翻拌, 不能劃圈(以免消泡)迅速拌勻, 再加入另外三分之一拌勻
14、最後再把剩餘的蛋白加入, 迅速翻拌均勻.不要劃圈
15、翻拌均勻的蛋糕糊倒入準備好的杯子中(我用的是中杯), 倒有8分滿即可(倒入杯子後, 把每一個杯子拿起來震一下, 消掉裡面的氣泡)
16、烤箱150度, 中層, 烘烤30分鐘, 出爐時用牙籤插進去, 拔出來時蛋糕無殘留在牙籤上就是熟了
17、美味又好看, 晾晾後就可以吃哦!
18、一起來嘗嘗吧!
19、成品圖
20、成品圖
長期在外吃飯不僅容易影響健康, 還可影響家庭和睦, 杯子戚風蛋糕的做法非常容易, 不妨多做來吃。