飲食健康是我們每個人都應注意的一個問題， 要是因為不當的飲食引發了疾病， 導致身體受到損害， 那就追悔莫及了， 所以在平時我們最好是能夠自己學會一些家常菜的做法， 芒果慕斯蛋糕(八寸）的做法很容易， 值得嘗試。
1、將兩片戚風蛋糕切去外面一圈。
2、將芒果去皮去核， 取300克果肉切丁待用。 準備好其它材料。
3、將吉利丁粉倒入碗中， 加入50ml牛奶浸泡片刻。
4、將芒果丁和150 ml牛奶倒入料理機中， 攪拌成細膩順滑的芒果醬。
5、將泡軟的吉利丁粉隔水加熱， 不停攪拌， 使吉利丁粉融化成無顆粒順滑狀溶液。
6、將冷藏的淡奶油和細砂糖倒入容器中。
7、用電動打蛋器打發至剛出現紋路， 像濃稠的優酪乳就行了， 不要打發過頭到裱花程度。
8、將融化的吉利丁粉倒入芒果醬。
9、攪拌均勻。
10、將芒果糊倒入打發好的淡奶油。
11、用切拌手法攪拌均勻， 芒果慕斯糊做好了。
12、在八寸蛋糕模具中放入一片蛋糕片。
13、倒入一半慕斯糊， 震去氣泡。
14、再放入另一片蛋糕。
15、倒入剩下的慕斯糊， 震動一下， 使表面平整。 蓋上保鮮膜， 放入冰箱冷藏四小時。
16、從冰箱取出冷藏後的蛋糕， 準備做鏡面。
17、將120克QQ糖和100克橙汁倒入碗中。
18、隔水加熱， 不斷攪拌， 使QQ糖完全融化。
19、待鏡面液冷卻至20度左右， 緩緩倒入蛋糕植具中， 注意不要溢出。 放入冰箱再冷藏兩小時。
20、從冰箱拿出蛋糕， 用電吹風對著四周吹一下，
想要擁有健康強壯的身體， 我們首先得把飲食重視起來， 芒果慕斯蛋糕(八寸）的做法很簡單， 什麼時候想吃了都可以做。
