說到料理， 大家可別忘記了西瓜芝士蛋糕， 它是一道非常易操作的料理， 蔥、生薑必不可少， 而且需要準備山藥粉做調料， 製成之後可以搭配各種食材一起烹飪， 味道非常鮮美可口， 喜歡吃肉的朋友們可以放開吃了， 也不需要擔心肥胖。
1、準備好所有材料， 奶油乳酪稱完所需量放室溫軟化， 淡奶油稱完所需量放冰箱冷藏， 西瓜汁隔紗布過濾2次以上直到沒有殘渣為止。
2、消化餅乾用擀麵杖碾成屑。
3、黃油微波爐加熱30秒後與餅乾屑混合， 攪拌均勻。
4、鋪入模具底部， 用勺子壓緊。 放冰箱冷藏備用。
5、奶油乳酪隔熱水攪打順滑。
6、加入糖後繼續攪打順滑。
7、分三次加入西瓜汁， 第一次加入後攪打均勻再加入第二次。
8、過濾2次以上， 直到乳酪糊順滑為止。
9、吉利丁粉加入清水後攪拌均勻， 隔熱水攪拌至無顆粒， 晾溫後備用。
10、晾溫後加入到西瓜乳酪糊中， 攪拌均勻。
11、淡奶油打發至六分發， 類似於優酪乳狀。
12、舀一勺淡奶油加入西瓜芝士糊內攪拌均勻。
13、把西瓜芝士糊倒入剩餘的淡奶油中， 攪拌均勻。
14、倒入模具中， 給鏡面留5-8毫米的空間。 晃動幾下使表面平整， 輕輕敲幾下消除大氣泡。 放入冰箱冷藏四小時以上， 最好過夜。
15、準備西瓜汁和吉利丁粉， 西瓜汁仍然需要用紗布過濾2次以上， 直到沒有殘渣為止。
16、吉利丁粉加入西瓜汁輕輕攪拌均勻後隔熱水輕輕攪拌至無顆粒，
17、倒入模具中， 放入冰箱冷藏2小時。
18、小時後， 如圖所示， 利用杯子放模具底部， 用電吹風吹模具四周， 模具鬆動後， 輕輕拉下模具。 然後把蛋糕從杯子上取下放桌上。 再用刮奶油刀在底部劃動， 把底部模具脫松。 然後拿鏟刀托起蛋糕， 手拿底部模具和蛋糕一起移到盤子後， 先抽走底部模具， 再抽走鏟刀。
19、醬醬～西瓜芝士蛋糕完成啦～少女心有木有～
20、那麼美的蛋糕無需更多裝飾， 插上一個皇冠足矣。
21、切面漂亮吧～
很多人之所以不願意自己做飯， 是嫌做飯有太多的程式， 太過麻煩， 西瓜芝士蛋糕的做法簡單， 可以打消顧慮。
