鮮奶布丁是最經典的一種布丁的製作方法， 我們先來瞭解什麼是布丁， 然後才能學會如何做一道鮮奶布丁。 布丁是一種甜點， 布丁不是我們國家的特產， 而是來自於外國， 它的英文名字是pudding， 我們就是根據這個英文名翻譯過來的， 當然也有的地方叫做布甸。 鮮奶布丁是布丁中容易做的一種。
鮮奶布丁的做法到底應該如何進行呢， 我們先看鮮奶布丁應該準備什麼材料吧， 顯然鮮奶布丁的原來不外乎就是鮮奶加上吉利丁片， 如何做好一道鮮奶布丁是非常考究的， 下文我們看看兩種鮮奶布丁的做法。
方法一：
材料
鮮奶1350㏄， 細砂糖120公克， 吉利丁片15公克
做法
1.將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，
以小火煮至約70℃，
直到細砂糖溶化後熄火。
2.將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，
一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，
即為布丁液。
3.將作法2的布丁液倒入模型容器中，
待涼後再放入中冰箱冷藏，
直到呈現凝結狀態即可。
方法二：
材料
布丁粉， 鮮牛奶
做法
步驟1：布丁粉烘焙小店都有的賣，
你可以去尋找下。
下面就要你用腦子計算了哦，
布丁粉和鮮牛奶的比例是1：7。
我用一袋鮮牛奶，
鮮牛奶除去包裝大概有250克，
那麼你一下就能算出布丁粉要多少克嗎？
步驟2：我腦袋轉的是不太快了，
這麼簡單的算數我用到計算器，
我算了大約36克。
杯子重116克，
步驟3：奶鍋中倒入鮮牛奶和布丁粉， 用筷子不停的攪動， 小火燒開， 大概3分鐘即可關火。
步驟4：把燒開的布丁液倒入容器中， 放入冰箱冷藏40分鐘即可拿出。
上文我們介紹了什麼是布丁， 我們知道鮮奶布丁是布丁中非常容易做的一種， 為了從易到難的學會製作布丁， 我們可以先從鮮奶布丁入手， 製作這麼美味而且養生保健的布丁來作為製作甜品的第一次。
