雙茄豆泡的做法

十一長假已經進入了倒計時階段， 塵封已久的你， 想必已經計畫好外出遊玩了吧。 外出遊玩， 你必然嘗到當地的美食。 不過如果你水土不服， 肯定很難受吧。 所以， 你最好還是在家做好吃的帶出去。 下面， 就讓我來給你介紹一下有關雙茄豆泡的做法吧。

1.1茄子切滾刀塊， 番茄去皮切塊， 青椒切小塊。

2.2準備好材料並清洗乾淨

3.1醬油三分之二湯勺， 香醋一湯勺， 料酒一湯勺， 澱粉二分之一湯勺， 白糖一勺， 食鹽適量， 一半的蔥薑蒜末加半碗水兌成調味汁。

4.2油豆腐對角切兩半， 蔥、薑、蒜且末。

5.炒鍋倒油燒熱， 倒入茄子煸軟盛出備用。

6.鍋中倒油爆香蔥薑蒜末， 倒入煸軟的茄子翻炒。

7.加入青椒番茄翻炒。

8.倒入調味汁燒開。

9.倒入油豆腐翻炒， 加少許雞精， 大火收汁即可出鍋。

雙茄豆泡這道菜做出來固然美味， 但是只有自己親手做的， 才能夠享受到最深層的“快意”。 所以， 滿足自己奉獻他人， 就請趕緊動手吧。