怎麼樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。 下面， 就讓我來為大家介紹下有關鹹蛋黃焗膏蟹這道菜的做法。
1.1、膏蟹洗淨切塊， 先把大鉗子切下以免受傷；
2.2、鹹蛋黃入鍋蒸熟， 用勺子碾碎備用；
3.3、裹少許幹澱粉備用；
4.4、熱鍋坐油放薑略煸， 放入蟹塊大火煸炒；
5.5、煸炒至金黃色時加入料酒、鹽， 加清水至3/4處加蓋燜煮；
6.6、煮至湯汁收幹蟹熟透， 放雞精調味， 即可出鍋擺盤；
7.7、另取一鍋， 油溫七成熱時放入鹹蛋黃碎改小火煸炒， 加少量水翻炒均勻；
8.8、將鹹蛋黃醬汁淋在蟹上即可。
現如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現實問題，
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