零食貓耳朵的做法其實非常簡單， 花樣做法今天可以跟大家分享， 許多妹子生活中都非常偏愛這道菜， 非常爽口有嚼勁， 而且能夠美容養顏， 可以根據個人口味放入花椒、胡椒粉， 最好慢火燉一個小時左右， 讓食材的味道飄散出來。
1、勺白糖用半碗溫水化開， 2勺紅糖同樣用溫水化開。
2、勺子就一般家用喝湯的勺子， 碗就是一般吃飯盛的碗。
3、成品圖。
4、白糖水也倒入大點的盆中， 加入麵粉， 鹽和泡打粉攪勻揉成光滑麵團。
5、兩個揉好的麵團一旁蓋保鮮膜醒發至少1小時。
6、紅糖水化開會有顆粒， 所以得用漏網過篩一遍。
7、白色面片上面抹點清水， 放上紅色麵團重疊。
8、抹清水是為了兩個面片更好的粘連。
9、在矽膠墊上撒少許乾粉防粘， 醒發好的麵團分別擀成3mm的薄片。 如果擀的時候有回縮擀不開， 說明醒發時間不夠。
10、成一個長條。 包上保鮮膜放入冰箱冷凍室凍半小時定型。 各自冰箱冷凍溫度不同自行把握， 別凍太硬， 有點硬性即可。
11、從一邊卷起來， 卷緊。
12、全部切好。 麵團不是特別硬切的時候就自然的成了耳朵的形狀， 如果凍太硬切的就會是圓的， 不會是自然的耳朵形狀。
13、定型是為了麵團不至於太軟不好切形狀， 如果凍太硬就稍微回軟下再切。
14、矽膠墊上撒少許乾粉， 用菜刀切成一個個薄片， 切一片拿開一片以免粘連。
15、鍋中加稍多的油燒熱， 插入筷子立刻冒氣泡即可， 一片片下油鍋， 中小火炸。
16、炸至定型。
17、撈出瀝油即可。
18、成品圖， 鬆脆剛好！
19、成品圖。
20、成品圖。
一天忙碌過後享受一下生活， 零食貓耳朵的做法簡單， 但是好吃有營養， 可以動手做起來啦。
