香蕉營養豐富 而多吃有害

香蕉是芭蕉科草本植物的果實， 古稱甘蕉， 品種較多， 有仙人蕉、花蓮蕉、北蕉、蘋果蕉等諸多品種。

祖國中醫理論認為， 香蕉味甘、性寒， 具有潤肺養陰、清熱生津、潤腸通便之功能。 有關香蕉的藥用性能， 《本草綱目拾遺》中記載， 香蕉有“收麻風毒”之效；《名醫別錄》則說其“根大寒， 主痛腫， 清熱。 ”此外， 香蕉的藥用性能也多見於其他的醫學書籍中。

香蕉的營養價值非常豐富， 含有多種人體所需的有效成分， 如蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及胡蘿蔔素， 維生素A、B、C、E等物質。

糖尿病患者進食香蕉可使尿糖相對降低， 故對緩解病情大有益處。

此外， 香蕉可以緩解某些食物對胃黏膜的刺激， 所以， 對胃潰瘍有較好的預防效果。 香蕉中的礦物質含量較多， 這對水鹽代謝的恢復是極為有利的。 香蕉不但是食用的鮮果， 而且還是醫療保健的佼佼者。 香蕉有滋養、潤腸的功效， 大便幹結不下的患者， 多吃香蕉可刺激胃腸的蠕動， 使糞便通暢， 比服用藥物更具功效。 香蕉是高血壓患者的首選水果， 每天多吃幾根香蕉， 可使血壓保持穩定；如果常年堅持服用， 那麼對高血壓病的治療將起到良好的輔助作用。

香蕉性寒， 脾胃虛寒者多食易腹瀉， 所以， 在食用時要因人而異， 不可一概而論。

編者語， 香蕉是熱帶水果中的“平民”， 價格便宜又香甜可口， 是百姓水果盤中的“常客”，

香蕉還有哪些功效你瞭解嗎？今天， 我們一起來聽聽營養師的說法。

運動場上， 特別是一些“耗時”的體育競賽， 如網球賽等， 時而看到選手在小休時， 剝香蕉來吃， 是為填飽肚子， 還是補充精力？

運動時， 不適合吃太飽， 半途吃香蕉， 主要目的是補足身體迅速流失的能量。

營養師說， 足球、網球運動員喜歡在上場前吃香蕉， 這有助於臨場表現。 從營養的角度來分析， 香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖， 立刻被人體吸收， 是一種快速的能量來源。

香蕉屬於高鉀食品， 鉀離子可強化肌力及肌耐力， 因此特別受運動員的喜愛。

香蕉有助降低血壓

營養師說， 鉀對人體的鈉具有抑制作用， 多吃香蕉， 可降低血壓， 預防高血壓和心血管疾病。

研究顯示， 每天吃兩條香蕉， 可有效降低10% 血壓。

很多母親喜歡在孩子便秘時， 給孩子吃香蕉， 這也絕對正確。 營養師說， 香蕉內含豐富的可溶性纖維， 也就是果膠， 可幫助消化， 調整腸胃機能。

香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效， 因為香蕉包含的蛋白質中， 帶有胺基酸， 具有安撫神經的效果， 因此在睡前吃點香蕉， 多少可起一些鎮靜作用。

並非人人適宜吃

香蕉營養價值高， 但是並非人人適宜吃。 營養師說， 香蕉含鉀高， 患有急慢性腎炎、腎功能不全者， 都不適合多吃， 建議這些病人如果每天吃香蕉的話， 以半條為限。 此外， 香蕉糖分高， 一條香蕉約含120卡路里熱量（相等於半碗白飯）， 患糖尿病者也必須多注意吸取的分量不能多。

香蕉的中醫價值

中醫師說， 香蕉性寒味甘， 遠古書籍中早有記載其營養價值， 功效包括清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等， 屬於優質水果， 真正價廉物美。

不過， 香蕉性質偏寒， 胃痛腹涼、脾胃虛寒的人應少吃。

介紹幾種吃蕉“古法”

根據古書籍， 特別介紹幾種吃蕉“古法”， 對於現代人來說， 這倒是相當“新鮮”的：

●將兩條香蕉連皮放在火上烤， 然後趁熱吃， 可改善痔瘡及便血；

●手足因寒冷出現皸裂現象， 可將香蕉皮內面擦拭患處， 連續幾天後， 可使皮膚滑潤起來；

●對肺燥、乾咳無痰、口鼻乾燥的人， 可用3條香蕉去皮切段， 加冰糖和一碗清水， 隔水燉一小時， 然後連渣吃下， 可滋潤祛燥。

營養師說， 香蕉容易因碰撞擠壓受損發黑，

在室溫下很容易滋生細菌， 最好丟棄。 此外， 老人家吃香蕉時， 不要狼吞虎嚥， 免得被噎著。