每當上街， 你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑？為瞭解一時之饞， 你肯定會奮不顧身撲上去。 街邊美食少吃還好， 多吃則會危害健康。 而為了健康， 最好就是在家吃飯。 看到這裡， 你是否已經心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好自做大盤雞這道菜吧。
1.土豆削好切成滾刀塊， 洋蔥 ， 青紅椒切成和雞塊差不多大小塊， 待用 ， 雞塊洗乾淨之後待用
2.12雞塊洗乾淨之後， 起鍋燒水， 水開時 雞塊過血水， 第一次快點， 之後再加水過第二次， 可以加入花椒， 八角， 鹽 煮7分鐘左右， 也就是雞塊差不多4分熟吧 撈出 加蔥蒜薑 鹽 啤酒少量 醃制
3.21土豆塊在剛才第二次過雞塊的水裡煮至7分熟吧。 特別注意， 第二次煮雞塊的水不要倒了， 因為雞身上有的油已經煮出來了， 隨意不要浪費
4.起鍋熱油， 待油熱之後， 放少許白糖， 之後放入蒜薑， 洋蔥。 八角桂皮茴香幹辣椒花椒爆香， 倒入雞塊翻炒
5.炒的時候加入醬油染色， 如果覺得不夠味， 加豆瓣醬哦， 翻炒， 覺得汁不多時加點啤酒， 讓雞塊多煮煮之後倒入事先準備的土豆 翻炒
6.快出鍋時放入青紅椒哦 顏色 口味出鍋放點蔥絲點綴 也可以切點番茄薄片哦
7.出鍋前
