現在有許多人失去了自己做飯的興趣， 除了工作過於繁忙外， 還有一個很大的原因就是做飯程式過於複雜， 其實， 金絲沙拉鳳尾蝦的做法很簡單， 所需要的步驟不多， 只要不是太笨， 都可以很快學會的。
1、洗淨， 切成均勻的細絲。
2、把2個土豆刨去外皮。
3、鍋裡放入油燒熱， 放入土豆炸成金黃色的土豆松， 放在餐巾紙上吸去油。
4、選用新鮮的活蝦，
5、背部開刀去除下線， 加少量的鹽澱粉上槳
6、處理好蝦， 剝去頭殼， 留下尾巴， 剝成鳳尾蝦仁。
7、麵粉， 澱粉， 起士粉 混合， 加一雞蛋和適量的水調成稀糊， 在加2克泡打粉調均勻。
8、漿好的鳳尾蝦在澱粉中裹一下， 裹上一層粉 ， 這樣更容易掛糊。
9、然後在放入麵糊中裹一層脆皮糊。
10、鍋裡倒入適量油， 燒至4成左右的熱， 在吧裹好鳳尾蝦放入油鍋裡炸熟。
11、炸至金黃色， 外皮發脆撈出。
12、把沙拉醬和煉乳混合， 加幾滴檸檬汁攪拌均勻， 酸甜清香， 非常可口
13、把炸好的鳳尾蝦放入調好的沙拉醬跟煉乳中裹一層複合醬。
14、裹好複合醬的鳳尾蝦， 再放入炸好的土豆絲中裹上一層香脆的土豆送。
15、最後， 依次把裹好的鳳尾蝦擺盤， 在盤中間放入裝修， 這樣一道美味的金絲沙拉鳳尾蝦就完成了
金絲沙拉鳳尾蝦這道菜做法簡單易學， 味道豐富， 既是快節奏生活的產物， 又是人們享受生活的樂趣所在。
