雞丁冬菇蓋澆飯的做法

人這一輩子很長， 面臨的疾病也很多。 人生了病， 大多時候都是需要藥物治療的。 藥物治療固然有效， 但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫治的， 而治病的食材還得經過你精心的烹飪才行。 那麼， 下面我就來為大家介紹雞丁冬菇蓋澆飯這道菜的做法。

1.雞腿去皮剔骨切成丁放碗裡， 加入生抽1大勺、糖1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1大勺， 用手抓至起粘性， 再加1大勺水， 抓勻， 加入玉米澱粉， 抓勻， 再加麻油1小勺， 再抓勻；

2.玉米和青豆解凍洗淨， 紅蘿蔔切成丁；

3.將雞丁滑炒至剛熟；

4.再另起鍋， 鍋熱放油， 倒入紅蘿蔔、玉米和青豆，

5.把冬菇爆香， 盛起備用；

6.半碗水， 加鹽1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、玉米澱粉1/2大勺、雞精1/2小勺、糖1/8小勺， 麻油1/2小勺兌成碗汁；

7.碗汁放在鍋裡， 開火， 不斷攪拌， 燒至起泡， 有“汽頂勺”的感覺；

8.倒入全部材料， 兜幾下， 菜鋪在飯上面， 把鍋裡的汁澆均勻地澆上， 蓋澆飯就做成了。

今天小編為大家介紹的這道雞丁冬菇蓋澆飯的不錯， 可是非常的詳細的， 您不妨照這些步驟一起嘗試一下， 一定可以成功的。