任何人都抵擋不住來自美食的誘惑, 肉鬆沙拉蛋糕卷是一道讓人止不住口水的菜品。 和重口味菜品不同的是, 這道菜的食材準備非常簡單, 但是做出來的時候色香味俱全, 入口香濃, 適合家居常備的精品菜肴。
1、將材料用克稱稱好備用。
2、蛋黃和蛋清分離, 要確認裝蛋清的碗中無油無水。
3、蛋黃加入20克白糖攪勻。
4、分三次加入牛奶和沙拉油, 每加一次都要攪勻, 然後加入低粉和澱粉, 用上下攪拌的方式。
5、在蛋清中滴入2到3滴白醋, 因為沒檸檬了, 加醋也是一樣的, 用打蛋器打到提起來三角成直立狀。
6、將打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊中 要上下攪拌,
7、烤箱160度提前越熱, 烤盤底部墊錫箔紙, 將蛋液倒入烤盤送進烤箱25分鐘即可。
8、取出倒扣在涼網架上。
9、在蛋糕上抹沙拉醬和肉鬆, , 在起卷2釐米處劃一刀, 不要切到底。
10、借助壽司簾順勢卷起。 放冰箱半小時。
11、半小時後取出切塊。
吃得好生活才會更美好, 隨便對付了事並不值得提倡, 肉鬆沙拉蛋糕卷的做法很簡單, 可滿足大多數人的口味。