燒燜小公雞的做法

隨著時代的發展， 我們身邊可能沒有幾個會做菜的。 大家一起吃大排檔， 外賣。 這沒有什麼不對， 但是外面的食品不一定就很乾淨， 有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食， 還能收穫健康， 下面小編就給大家介紹燒燜小公雞， 自己學習做一下吧。

1.把小公雞垛成3公分的塊， 鍋內燒水,水開後將小公雞用水燙一下， 放10g白酒可以除腥， 開蓋煮1分鐘起鍋瀝幹備用。

2.薑洗淨切絲， 蔥切條， 蒜切片盛盤備用。

3.燒燜醬汁一瓶

4.熱鍋放沙拉油， 再放花椒， 薑， 蔥， 蒜， 炒香， 放入雞塊， 放入燒燜醬汁。

5.炒至上色後加開水1000ML， 大火煮沸，

6.鍋中還有三分之一的湯汁， 大火收汁， 此時湯應很少且呈粘稠狀， 根據個人口味輕重放鹽， 翻炒均勻， 即可停火出鍋， 香。

燒燜小公雞的做法介紹完了， 你應該也掌握得差不多了。 那麼， 你現在就可以去廚房了， 為了家人、孩子、自己， 請認真地做好這道菜， 這是一份別樣的“心意”。