驢肉火燒皮非常健康， 而且價格實惠， 自己做的話食材不需要太複雜， 也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物， 兒童朋友也喜歡吃這道菜， 可以根據不同的做法加入豌豆、胡蘿蔔、土豆、培根等等食材， 用自己喜歡的食材進行搭配。
1、適量驢油加適量麵粉製作成油酥， 油酥儘量濃稠一點！
2、麵粉， 水， 鹽放進面盆揉成光滑麵團， 醒面一個小時～中間多揉幾次， 直到麵團光滑細膩！
3、案板抹驢油， 把醒好的麵團擀成薄片， 均勻的摸上油酥！
4、從一頭開始卷起來， 卷的時候一邊抻一邊卷， 這樣層次比較多， 因為是高筋麵粉比較有韌勁，
5、拿出一個面劑， 頭上摁出來點多餘的面
6、卷起來均勻的揪成5個面劑子， 因為是自己吃分成5個有點大了， 親們可以分成8個， 這樣大小適中?
7、把面劑子翻過來， 同樣嗯出多餘的面， 擀成薄片包住
8、擀成薄片， 從上往下把麵團包住
9、這是兩面都包好的樣子
10、摁癟依次擀成正方形， 蓋保鮮膜醒20分鐘
11、平底鍋刷驢油開始烙餅， 火燒的上面也要刷一層驢油
12、小火烙制兩年金黃
13、入烤箱中層230℃上下火烤5分鐘
14、出爐擺盤， 好香?
15、再來一張， 因為沒有準備驢肉所以中間夾的火腿腸， 可以夾拌的涼菜， 或者紅燒肉， 各種熟肉， 看朋友們的口味了
16、從中間切開看看效果?， 朋友們有沒有流口水?
吃得好， 我們才能活得更幸福，
