冬季萬物凋零， 在這個蕭瑟的時節飲食當然不能含糊了， 必須積極的進行食療養生， 學會做百里香烤羊排之後， 這道菜能夠幫助你增加熱量， 合理補氣血， 讓你在冬季時節身體也能夠越來越強壯， 再搭配一份開胃小菜， 簡直棒呆了！
1、羊排選取靠後腿處的羊小排， 外層油脂比較多。
2、買來後要好看的話呢， 可以把它修正整齊， 油脂太多可以去除一部分。
3、切開肋排間的筋膜。
4、均勻地在兩面磨上薄薄一層海鹽和胡椒， 醃制10到15分鐘。
5、取煎鍋中火下油燒熱， 把羊排煎一下， 目的是封住羊肉的汁水。 兩分鐘就可以了。
6、將百里香碎和適量的麵包糠混合， 磨上少許海鹽和胡椒使麵包糠也有一點點底味。
7、在煎好的羊排兩面敷上黃芥末醬。
8、裹上麵包糠。
9、烤盤鋪上錫紙， 放入處裡好的羊排。
10、預熱烤箱， 上管中層， 230°烤12分鐘， 轉180°烤20分鐘， 然後將羊排翻身， 180°再烤20分鐘。 烤出的羊排大概在七成熟。
11、用牛排刀劃開羊排， 不要全部劃斷， 看起來還是個整體就好， 配些適當的雜蔬擺盤。
這是每一個家庭婦女必知的菜譜， 百里香烤羊排的做法你是否瞭解了呢？也可以上網多諮詢其他健康食譜的做法， 做一個全能優秀的家庭主婦。
