雖然說在外面吃飯可以不用洗菜， 不用炒菜， 也不用洗碗， 但畢竟外面飯店的食物來源並不一定正規， 有時可能會吃出問題， 為了健康著想， 還是在自己家裡做飯比較好， 法式黃油餅乾的做法很容易， 只要稍微加點心思就可以掌握得很好。
1、把黃油軟化， 不需要軟化到液體的程度， 用勺子輕輕按得下去即可。
2、將軟化好的100克黃油用打蛋器微微打發至散。 （不需要太散， 電動打蛋器1檔5秒即可）
3、把30克白糖放入攪拌機中攪碎成糖粉。
4、糖粉分3次加入， 在加入下一次糖粉之前， 都要把糖粉跟黃油完全打勻。 加完最後一次糖粉後應該是蓬鬆發白狀。
5、把一個雞蛋打散（雞蛋別太大別太小， 普通大小就好， 大約30克）。
6、雞蛋液分兩次倒入打發好的黃油中， 每加入一次蛋液都要與黃油打勻。
7、秤好180克低筋麵粉、2克泡打粉、10克奶粉， 並混合在一起。
8、把180克低筋麵粉、2克泡打粉、10克奶粉篩入碗中， 並用刮刀攪拌均勻。
9、揉成餅乾麵團。 （揉勻就好， 別揉太久）
10、把餅乾麵團放入碗中蓋上保鮮膜， 冰箱冷藏1小時。
11、小時後取出餅乾麵團， 用擀麵杖成4~5毫米左右的面餅。
12、用自己喜歡的模具印在面餅上。 （原諒我有點小懶惰， 不捨得拿模具， 只好用刀切成方形）
13、如果有模具印不完的面片， 可以再次把它們揉成麵團， 再壓扁， 再用模具繼續印。
14、烤箱180度預熱5分鐘。
15、在烤盤上平鋪一張油紙（我家的油紙正好用完了，
16、把印好形狀的餅乾放在錫紙上， 送進烤箱。 （180度， 上下火， 中層， 12分鐘左右）
17、分鐘後……叮~香酥可口的法式黃油餅乾就出爐啦！是不是很棒？
18、晾涼後， 先嘗一塊……
一家人在黃昏時刻圍在飯桌前， 吃著親手做的法式黃油餅乾， 心中肯定特別幸福美好， 提醒大家做這道菜的時候必須要煮熟透， 鬆軟的口感更適合食用。
