清蒸大米蝦丸的做法

家常菜就是要讓人有家的味道， 清蒸大米蝦丸是一道家鄉味十足的菜肴， 做法簡單卻不敷衍。 熱氣騰騰的菜上桌， 一家人做在一起品嘗這道菜， 這就是家的味道， 餐桌上笑聲不斷， 幸福的味道也莫過於此。

1、準備料酒， 白醋， 鹽， 胡椒粉， 澱粉， 雞蛋， 薑， 香油備齊

2、大米洗淨用清水泡過夜備用

3、蝦仁去蝦線洗淨

4、處理過牛肉餡和青豌豆備齊（青豌豆不用焯水）

5、薑剁末， 蝦仁剁成泥

6、然後把料酒， 鹽， 薑末， 蝦肉泥， 香油， 少許蛋白和澱粉放入乾淨盆中攪拌勻

7、在把提前碼味牛肉餡加入順時針攪打上勁

8、用勺子舀成圓球

9、放入控幹水的大米中裹勻大米

10、像這樣就可以了

11、分別碼放盤中留岀間距， 用青豌豆點綴一下

12、放開蒸鍋蓋上蓋大火蒸10-15分鐘（蒸鍋開鍋在把食材放入， 食材多少決定時間）

13、蒸熟拿出即可品味

14、米香肉嫩， 清淡爽口， 棒極了

15、碼盤裝飾， 看著就很有食欲， 相信在這炎日夏季， 你會愛上它。

合理地安排好日常飲食， 對於身體健康能起到很大的促進作用， 清蒸大米蝦丸的做法簡單， 有益健康。