避風塘雞翅的做法

人這一輩子很長， 面臨的疾病也很多。 人生了病， 大多時候都是需要藥物治療的。 藥物治療固然有效， 但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫治的， 而治病的食材還得經過你精心的烹飪才行。 那麼， 下面我就來為大家介紹避風塘雞翅這道菜的做法。

1.雞翅洗淨瀝幹水， 用刀在正反面各劃二刀

2.1準備蒜末、紅椒末、蔥段待用。

3.2用適量鹽、黑胡椒粉、雞精和拍扁的薑蔥蒜一起抓勻醃制10分鐘。

4.1鍋中放適量油燒熱後， 放入麵包糠炸至顏色金黃關火盛出， 放吸油紙上吸去多餘的油。

5.2醃好的雞翅除去薑蔥蒜， 都粘上薄薄的生粉。

6.鍋中再次放入油， 燒至五六成熱後， 放入雞翅小火炸至香脆撈出放吸油紙上吸去多餘的油。

7.鍋中留一點底油， 放入蒜末小火炒至變黃， 放入紅椒末和蔥段一起翻炒。

8.改大火倒入炸好的麵包糠， 加入適量鹽， 倒入炸好的雞翅翻炒均勻。

9.裝盤即可

也許你以前吃過避風塘雞翅， 但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。 而深諳其真實做法的你， 還有什麼理由你自己動手做呢？這樣， 你才會體會到真正的甘甜。